Изабела

Когда я писал про свой дом, не написал про то как мы делали вино. У нас в Сухуми рос красный виноград, который некоторые называли "одесса", некоторые "изабелла". Но как ни называй, он был очень вкусный и сочный. Весной я с дедом подстригали лишние ветки, и к осени уже собирали урожай. Виноград рос и на беседке, и на деревьях, так что там нужна была ловкость для сбора максимального колличества винограда. Собранный урожай мы высыпали на брезент в подвале, покрытый целофаном. До этого бочку, куда должны были выжимать виноград, обрабатывали серой (противный запах был, ужас) Когда весь урожай был собран (это выходило около 500-700кг) мы выкатывали большую бочку, свершу ставили аппарат для выжимания винограда, и прокручивали весь виноград. Мы с братом всегда дрались, кто будет крутить давилку. Это было так интересно! Когда весь виноград выдавливали, бочку закрывали на несколько дней и виноград бродил. Через пару дней можно было уже пить мачари (или маджари) - молодое вино, которое кружило голову нам пацанам. Немного его прятали на зину, но большинство оставляли для вина. Кажется через неделю вино можно было сливать. Его процеживали и разливали по бочкам, при этом продегустировав чуть чуть Оставшуюся чачу (это жмых винограда, отсюда и после название чачи-напитка) мы отпарвлли на производство домашней водки-чачи. У деда был самогон, его ставили на костер, и гнали водку. Прикольно было смотреть как по каплям капает белая жидкость, со вкусным запахом. Одна перегонка, вторая. И настойка от всех болезней готова. Во времена перестройки и сухого закона этот процесс не останавливался, просто закрывался шторкой. Но дымы по нашей улице шли ох какие вкусные
Рейтинг блогов
eXTReMe Tracker
Комментировать на Abkhaziya.Net

Комментариев нет:

Технологии Blogger.
//maksimal)akhir=maksimal;html+="Page "+nomerhal+' of '+maksimal+"";var prevnomer=parseInt(nomerhal)-1;if(nomerhal>1){if(nomerhal==2){if(jenis=="page"){html+=''+upPageWord+''}else{html+=''+upPageWord+''}}else{if(jenis=="page"){html+=''+upPageWord+''}else{html+=''+upPageWord+''}}}if(mulai>1){if(jenis=="page"){html+='1'}else{html+='1'}}if(mulai>2){html+=' '}for(var jj=mulai;jj<=akhir;jj++){if(nomerhal==jj){html+=''+jj+''}else if(jj==1){if(jenis=="page"){html+='1'}else{html+='1'}}else{if(jenis=="page"){html+=''+jj+''}else{html+=''+jj+''}}}if(akhir'+maksimal+''}else{html+=''+maksimal+''}}var nextnomer=parseInt(nomerhal)+1;if(nomerhal'+downPageWord+''}else{html+=''+downPageWord+''}}var pageArea=document.getElementsByName("pageArea");var blogPager=document.getElementById("blog-pager");for(var p=0;p0){html=''}if(blogPager){blogPager.innerHTML=html}}function hitungtotaldata(root){var feed=root.feed;var totaldata=parseInt(feed.openSearch$totalResults.$t,10);loophalaman(totaldata)}function halamanblogger(){var thisUrl=urlactivepage;if(thisUrl.indexOf("/search/label/")!=-1){if(thisUrl.indexOf("?updated-max")!=-1){lblname1=thisUrl.substring(thisUrl.indexOf("/search/label/")+14,thisUrl.indexOf("?updated-max"))}else{lblname1=thisUrl.substring(thisUrl.indexOf("/search/label/")+14,thisUrl.indexOf("?&max"))}}if(thisUrl.indexOf("?q=")==-1&&thisUrl.indexOf(".html")==-1){if(thisUrl.indexOf("/search/label/")==-1){jenis="page";if(urlactivepage.indexOf("#PageNo=")!=-1){nomerhal=urlactivepage.substring(urlactivepage.indexOf("#PageNo=")+8,urlactivepage.length)}else{nomerhal=1}document.write("