Skip to main content

фейхуевый компот

решил немного сбросить обороты.Щас идет сезон фейхоа, мы покапаем его, часто завозится из Абхазии, есть и местные, гурийские. У нас у дедушки во дворе росло 5 корней фейхоа, и такие плоды, которые тут часто продают мы просто курам скармилавли. А у тети росли фейхоа размером с огурец, такой если на голову падал, шишка была.Во время войны зимой выпало много снега, и фейхоа, вечнозеленное хрупкое дерево, было завалено снегом. Каждые пол часа мы с братом выбегали на улицу и трясли деревья, сбрасывая снег. Было великолепное зрелище, снег шуршит, тихина врое. и тут же приглушенные снегом взрывы где то в городе. фантастика.Дома мама и тетя делали компот из фейхоа, и мы его называли фейхуевый компот. вот его репепт:
  • Отбираются плоды фейхоа по степени спелости. В одну банку должны быть уложены плоды, одинаковые по размеру. Перед консервированием фейхоа моют, обрезают кончики, бланшируют в воде при 60-75 градусов С в течение 5-6 минут. Сироп для заливки должен быть крепостью 40%. Продолжительность стерилизации пол литровых банок - 12-15 мин., литровых - 15-20 мин., двух- трехлитровых - 45 мин.можно еще прокрутить в мясорубке фейхоа и перемещать с сахаром.1кг фейхоа, 800г~1кг сахараПлоды фейхоа вымыть, обрезать сухие соцветия. Прокрутить через мясорубку.варенье из фейхоаДалее варенье можно готовить двумя способами.
  • СЫРОЕ ВАРЕНЬЕ, ПЕРЕТЕРТОЕ С САХАРОМПрокрученную массу тщательно перемешать с сахаром, разложить в простерилизованные банки. Закрыть п/э крышками.Хранить в холодильнике.
  • ВАРЕНЬЕ-ПЯТИМИНУТКАНа дно эмалированной кастрюли налить 0,5 стакана воды, довести до кипения, всыпать сахар. Перемешать, чтобы сахар стал равномерно мокрым.Так как фейхоа после прокручивания образует очень густую массу, то если варить без добавления воды, масса почти наверняка пригорит.Положить прокрученную массу, довести до кипения при частом помешивании.Кипятить 5 минут. В процессе кипячения снять образовавшуюся пену.Переложить в простерилизованные банки. Закатать. Хорошо укутать и оставить до остывания.Выход: из 2 кг фейхоа и 1кг 600г сахара - 2,5л.
    eXTReMe Tracker
    Рейтинг блогов
  • Comments

    Popular posts from this blog

    Интернет взорвал мультфильм о Путине, насилующем Россию

    OtherToons (Short animation channel ) создали анимационный фильм "Маленький и большая" о том, как российский президент Владимир Путин насилует свою страну, которая представлена в образе девушки.

    В подписи к анимации говорится, что видео - настоящий шедевр о том, что сейчас имеют россияне за "17 лет брака гэбэшного недоростка-гопника с Россией".

    События, описанные в мультфильме, идут в хронологическом порядке начиная с 1999 года, когда Владимир Путин пришел к власти в России. Изначально он обещает любить и защищать ее, но после, взяв в оковы диктатуры и бесправия, опутав насилием, коррупцией, ложью и воровством издевается над ней.


    Наша поездка в Милан и Флоренцию в апреле 2017

    Так получилось, что во 2-3 декаде апреля мы устраиваем вылазки за границу, отмечая очередную годовщину свадьбы


    В этот раз решили съездить в Италию, точнее в Северную Италию, тем более что ожидали отмену виз в Европу для граждан Грузии. Билеты взяли еще в феврале, и хорошо успели, ведь после отмены виз даже лоукосты подняли цены, т.к. вырос спрос на рейсы в направлении Европы.

    Границу, как я уже писал в фб, прошли без проблем. Половину документов, собранных как бы для визы в посольстве даже не посмотрели, в бумажник не заглянули. Взяли лишь паспорт, страховку, букинг и обратный билет. Бонджорно, и мы в Европе.

    Милан нас неожиданно встретил ветреной, холодной погодой, +16, вместо запланированных +25. Арктический циклон добрался и до теплой Италии. Но на второй день ветер стих, и немного потеплело, но все равно было прохладно.








    Первое что бросается в глаза в Милане – чистые улицы, и отлаженное движение транспорта. Никто не ставит машины на тротуарах, много людей на велосипедах, даже поли…